传统农贸市场如何正视生鲜超市的迅速发展
生鲜主要是指日常生活中的所要消费的农副产品，其中包括蔬菜，水果，水产，粮食等，生鲜超市是指专业从事生鲜经营并结合现代超市理念的各种类超市。

　　生鲜超市是农贸市场和现代超市相结合的产物，是现阶段农副市场的主要竞争与合作对象，作为具有新型管理方式又拥有生鲜消费市场的新生代销售体系，给传统形式的“菜篮子”产品的带来了较大冲击。

　　生鲜超市具有一些显著的特点

　　一：先进的检测检验手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，在一定程度上增加了其品牌的可信度。

　　二：舒适的购物环境，利于农副产品的高效流通，贴近了消费者的需求。

　　三：生鲜超市的专业化，多样化，优质化经营。

　　生鲜超市所创造的绿色市场，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，生鲜超市的出现使农贸产品资源通过现代化的流通渠道直接面对终端客户。最终取代并淘汰传统的农贸市场。

　　超市作为一种新型业态，占据了城市的每个角落，并日益侵占各种传统业态的地位，连锁超市的异军突起，被认为是商业零售的第三次革命，他把商品的流通领域大大提高，具有较高的协调运作能力，实现规模经营效益，是现阶段最具潜力的流通方式。

　　从上个世纪90年代以来，中国的农副产品一直是以集贸市场为主要形式，超市主要是工业制成品的销售场所，从发达国家的超市结构分析超市中的生鲜食品占有率在10%，过去式农贸市场和国营菜场一统天下，进入本世纪以来，随着消费需求的多样化，个性化和层次化，各种零售终端的生鲜销售功能不断分化重组，形成各种适合各自市场特色毕业论文http://www.751com.cn的最终业态，传统的农贸市场原有的销售地位逐渐受到排挤，目前市场上具有三种竞争形式：传统农贸市场，小型超市大规模连锁，大型综合超市。三种业态各具优势和劣势，谁先找准市场需求，寻得准确定位，把握主动权那么就能在生鲜市场中占有主导地位。

　　传统农贸市场作为现阶段生鲜超市赖以生存的后盾，如何避免生鲜超市跳出批零进销差价的局限，现阶段直供超市面临许多客观上的困难较难发展，以水果为例，农场水果一般通过三种渠道最终销售给消费者：一：城市中发展迅速的连锁超市，二：一些大中型城市中新兴的水果专卖连锁店，三：传统的士多店和街边摊贩。这三者种占有较大市场份额的前两者已经具有自主从农场直接配送跳过中间环节将水果直接卖到消费者终端的能力，而第三者因为规模较小，尚不具备这个能力，连锁超市一般寻求一定实力的供应商形成相对稳定的购销关系，这在很大程度上减少了传统农副市场的销售量，目前连锁超市对直供水果的要求比较苛刻：一：此品种水果的市场销量要高，二：此品种水果进价毛利要高，三：此品种水果的销售包装较高，一般拒绝散装，四：此水果进入超市是否能直接上架销售。以上四点连锁超市都基与自身成本降低对供应商作出了要求，这也是现阶段连锁超市直供现象无法大规模实现的主要遏制因素。另外供应商目前缺乏多种水果经营的能力，品种单一，无法提供既具有价格优势又具有优良质量的农副产品，无法具备门店配送能力，以及各超市价格竞争时供应商能否提供充足的供应等等都成为目前直供环节比较困难的因素。

　　随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道，然而生鲜超市在经营，管理，物流方面其仍存在大量问题，缺少完整的生鲜品种，缺少完整的冷冻供应和配送，人力物力财力的紧缺都抑制了其的迅速发展，而具备这些优点的传统农贸市场如何充分发挥自身优势，如何整合自身效应减少投入成本消耗成本，最大化合理利用资源，建设本土配送中心，把握物流关，健全合理的管理标准和经营体系，才能在未来得生存壮大。

　　作为传统农贸市场如何先行一步，占据未来生鲜市场主导地位都是目前值得思考和探索的主要问题，如何在生存中求发展，都是目前每一位传统农贸市场从业者必须深深思考迫在眉睫的问题。