4.3.6 强化品牌，加快产业化进程9

致谢9

参考文献9

无公害蔬菜产业化现状调研及发展策略研究——以云南省弥渡县为例

在人民生活水平的提高下，其对蔬菜的要求越来越高。不仅要求蔬菜量足够，又要求蔬菜品质优良。因此，无公害蔬菜发展日益上升。全力发展无公害蔬菜，能很好的保护生态环境，提高人民的环保意识。同时还可以增加地区农民收入，增强出口创汇能力。而其中无公害蔬菜产业化作为无公害蔬菜生产课题中重要的一环，其承担的不只是增加产量的作用，更是连接无公害蔬菜研究阶段由技术导向到市场综合导向的承上启下的领路者。

1 文献综述

1.1无公害蔬菜产业化的定义

无公害蔬菜是指，没有工业“三废”污染，蔬菜产地符合绿色食品的生态环境标准，重金属、农药残留等各项指标均符合我国食品卫生标准的安全、营养、优质的蔬菜。无公害蔬菜的生产主张使用有机肥，禁止使用剧毒、低效、高残留的农药，控制化肥施用量，并采用生物方法预防与控制病虫害[1]。而无公害蔬菜产业化是指市场化，效益型，依靠科技进步，对无公害蔬菜的生产实行专业化的生产，综合化的经营。最终形成一条贸工农一体化的无公害蔬菜经济的经营方式和产业组织形式。

1.2无公害蔬菜产业化研究进展

1.2.1国外无公害蔬菜生产研究

对无公害农业的研究，外国是在二战后世界经济和技术的快速发展，从传统农业向现代农业转变形成的。由全球兴起在农业上使用农药和化肥的狂潮背景下，随之而来的诸如生态环境被破坏、土壤物理性质逐渐恶化，农产品残留毒性增加等问题继续凸显，因而无公害蔬菜应运而生[2,3]。

在二十世纪二十年代，许多发达国家开始开发无公害蔬菜，并通过无土栽培开始研究无土栽培蔬菜。二十世纪六十到七十年代之后 ，一些发达国家开始了“有机农业”的试验研究，其研究主要集中在不使用化学农药，而是用其他方式生产健康农产品[4,5]。二十世纪八十年代以后，高度标准化基础成为了许多国家农业生产的目标。

现在，世界上有100多个国家，利用无土栽培生产无公害蔬菜，无土栽培变得更加高效、优质。并形成了工厂化、集约化管理的局面[8]。

1.2.2我国无公害蔬菜生产研究

我国对于无公害蔬菜的相关生产，始于1982年[9]：从实验探索阶段，开展研究、示范和推广工作，总结出无公害蔬菜生产技术[10]。在示范研究阶段，各城市都开展无公害蔬菜的生产示范推广工作，建立了从基地检查、蔬菜生产、检验到采收销售的综合管理系统[11]。最后到规范发展阶段，全面推行无公害蔬菜生产标准化。[12]。

截至2017年9月，针对管理方面，农业部农产品质量安全中心拥有安全管理的责任。在各地市也建立了相应的单位，并负责管理辖区内的无公害蔬菜[13,14]。针对安全管理方面，中国逐渐完善质量安全管理体系。分别涵盖不同内容，力求实现全流程上安全管理。

1.3无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产是一个由多个环节组成的系统工程，各环节都进行优化。因此，要建立一套规范的无公害蔬菜生产栽培技术体系。

1.3.1基地建立

建立无公害蔬菜生产基地，是为了切断环境中有害物质。建立基地，首先要选择地势平、适宜蔬菜生长的地。并且，区域应该要求远离污染源。不仅要避免“三废”污染，，还要考虑到天敌的繁衍和商品的销售。最后，基地生产质量最重要的是符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY5010-2002）的规定[15]。 弥渡县无公害蔬菜产业化现状调研及发展策略研究(2):http://www.chuibin.com/shiping/lunwen_205996.html