行政综合部经理述职报告
尊敬的各位领导、亲爱的各位同仁：

　　大家下午好！2010年，对我来说是不平凡的一年。随着公司组织机构的调整，我来到了行政综合部。

　　一、初步工作。

　　行政部是公司管理中起承上启下、沟通内外、协调左右、联系八方的枢纽，工作内容千头万绪，有文书处理、人员招聘、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等等诸多事宜。现在，酒店用品的采购、仓库管理也归入了行政综合部。有一句话：“每个人，都是一座山，世界上最难攀越的山其实是自已。按我个人的理解，高度不同，视野就不同，思考问题的角度也不同。为了适应新的工作环境，我以归零的心态来接收这里的每一项工作。　　

　　首先、将所有档案资料进行整理归档。

　　其次、组织各部门进行物资盘点，摸清家底。

　　第三、整理公司变更材料。

　　第四、进行人员招聘。

　　第五、对酒店供货渠道重新筛选、核价，降低了餐饮成本。

　　二、作为行政人员应具备的素质。

　　作为行政综合部经理，不仅要具备做人的基本素质，还要有胜任“重要岗位”的特殊能力，具体讲就是忠诚可靠、公道正派、甘于奉献、知识全面、业务精湛。对人虚怀若谷、宽厚容人，俗话说：“有容乃大，无欲则刚”，我们要容人胜己，甘为他人做嫁衣。在处理各类工作矛盾、问题时，一定要相互理解，相互支持，换位思考，求同存异，不在非原则问题上较真，不在细枝末节上纠缠。作为行政人员，处事要谨慎，说话办事一定要言之有据、行之有序、动之有规。切忌口无遮拦、随意表态。

　　三、不足及下一步的工作打算。

　　在近一个月的行政工作中，我还存在许多不足及待改进之处。

　　1、深入基层，跟员工沟通的少。这是我下一步工作首要加以改善的。

　　2、行政工作事多面广，有时考虑问题不够周全，处理问题不够细致。在下一步工作中尽量做到耐心、细致、杜绝情绪化。不断改进行政部对其他部门的支持能力、服务水平。

　　3、人力资源的储备不够。现在有的部门人员紧缺，行政部要加大宣传和招聘力度，以减轻各部门用工压力。

　　4、员工活动组织较少，培训系统不够健全。员工活动是放松紧张工作状态的有效调节剂，是增加团队凝聚力的途径，员工培训是提升员工素质、统一认识、统一思想、统一行动的有效方法，因此，下一步我们要多组织员工活动，比如：技能比赛、乒乓球比赛、拔河比赛等。还要制定下半年详细的培训计划，如执行力培训、技能培训等项目。

　　行政综合部既是监督部门，也是服务部门。做好行政部工作离不开兄弟部门的配合与支持。承上启下，上传下达，为各部门提供良好的服务，配合各部门的工作，是行政综合部义不容辞的责任。

　　在以后的工作中，我将不断加强自身学习，改进工作方法，并向各位领导、同事们学习，提高组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力，以达到公司的要求并保证各项工作的正常运行。在此，也希望大家一如既往的支持、配合行政综合部的工作，谢谢。

　　述职报告

　　———餐饮部副经理李剑亮

　　尊敬的领导、同事们：大家好！

　　　　2010年在所有领导亲切关怀下，在总经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我会认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成各项工作任务。作为餐饮部副经理，现就以下三个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。

　　　一、思想学习方面。

　　　　1、要认真学习酒店相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，要及时协助部门经理认真组织实施；要积极参与到公司组织的各项活动中，在工作中要严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失；作为一线管理人员，思想行动绝对始终和酒店高层管理人员思想保持高度一致，更要无条件的去执行，做到不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公正。落实工作从来不跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作跟员工交流时，正确引导和帮助员工，因为也只有做到员工满意，客人才会满意。这是不变的真理。所以在这些方面我都会给我们的同事起到模范带头作用。

　　　　2、作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以适应酒店和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为我们同事的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度；其次是做好自己部门的专业培训计划，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转型为适合我们自己的工作方法；再次是通过观看内部报纸，相互交流经验，并通过一些实际案例吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足。所以通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，一定会有所提高。

　　　　二、履行职责方面。我会认真履行副经理岗位职责，积极完成酒店领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比一定要有新起色。

　　　　1、狠抓安全促经营。结合餐厅工作特点和实际情况，我们应采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故，加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部尽量杜绝出现安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造一定条件。

　　2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我会整理并以书面形式跟大家探讨学习，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高员工处理问题的能力；（以前首次组织、开展了“摆台竞赛”提高了员工集体荣誉感，积极响应了皎总在“凝心聚力内整外拓”会议上提出的比、学、赶、帮、超的会议精神），针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，少在办公室工作。多走在一线，通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。

　　　　3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐巾纸、打包带随处可见的现象得到了有效控制；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行内部和外部赔偿制度，应多组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，多组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风机、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。

　　　　4、实抓队伍促稳定

　　　　在落实工作时必须做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁；平时多与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难；我们本着对工作负责的态度，应经常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，努力使前台与后厨的配合即愉快又默契，这些都有利于餐饮部团队建设的和谐稳定。

　　三、存在差距及努力方向。虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：　

　　1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。

　　　 2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。

　　　　3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。

　　　　4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。

　　　　努力方向：

　　　　1、要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

　　　　2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。

　　　　3、要通过多种渠道了解餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

　　　　4、要把提高部门员工业务水平，当作大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

　　　　最后把一句话送给大家，在经营管理服务一个月大改关活动中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步！

　　　　以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正。

　　谢谢大家！

　　　　

　　述职报告

　　 ——房务部副经理刘涛

　　尊敬的各位领导，同事们：

　　大家下午好！我非常荣幸能够成为泰恒酒店的一员,承蒙各位领导的信任,对我委以重任,我虽然在星级酒店行业积累了的较多工作经验,但自从来到泰恒酒店以来,感谢皎总及各部门领导对我工作的指导与支持，我觉得自己还要不断学习，不断进步，不断充实自己，才能够不辜负领导的期望与厚爱。

　　房务部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，任命我为客房部副经理一职，在感觉压力的同时而动力十足。

　　09年已过去，2010年的工作也已展开。

　　09年的工作客房部在上级的正确指导下，和全体客房员工共同努力下，较好完成了各项工作。但仍然存在着许多问题，在这里做以下总结：

　　1.在日常的对客服务过程中，个性化服务开展不够，员工的服务技巧不够到位，有待提高。举例（洗衣，做了，客知道，但是属于额外服务）

　　2.作为部门培训员在给员工培训方面力度较轻，加上客房员工年龄较大在思想认识上欠缺。以后会加大培训力度，并逐步提高员工素质。

　　3.在节约能耗上还未做的更好，员工节能意识有待加强。（举例一次性回收，卖外品，客用香皂回收可以再次利用清理其他污迹等）

　　4客房卫生的检查制度仍需加强，多落实走动式管理。

　　5.设施设备维护方面有待加强维护。（做好维修物品的检查和更换频率。）

　　6安全方面，加强夜班巡楼强度，及客人房门安全问题。杜绝员工睡岗现象。对员工安全，在例会上每天进行强调。

　　7营销方面，认真贯彻皎总实行的全员营销方针策略。

　　以上总结出的不足之处，我将一一逐步改正。

　　在2010年的工作中，我作为客房部经理除了事务性的工作外，对员工的思想政治工作也一直抓紧不敢放松，争取以现有人力为公司创造最大价值。同时根据我们酒店的自身特点，针对09年的客房工作做以下几点工作思路及主攻策略，不足之处，请领导给予指点：

　　首先对先进员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的 与其进行当面协调沟通，并妥善解决；调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。争取用我们高质量，高效率的 服务，为酒店赢得更多的客源。

　　1. 提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。确保 使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。

　　2.提高客房的卫生质量：加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持 最佳状态，实行逐级负责制：坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当 日退客房务必当日清扫完毕。

　　3.控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同 时，实施物耗管理责任制，一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。

　　4.培训下属 员工树立全员推销意识，（例：客房消费品、、加床、等房费额外收费项目）增加酒店客房部的营业额。

　　5.客房部下属前厅部的管理:争取使每一位工作人员,对客做到普通话标准,声音婉转,服 务热情.并及时与餐饮部、楼层等相关部门班组做好协调沟通，满足客人服务需要，确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。

　　以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为泰恒酒店的发展奉献绵薄之力! 谢谢大家！

　　述职报告

　　———物业部经理陈宁

　　尊敬的各位领导、各位同事、还有辛苦在咱们一线的哥们们、姐妹们：

　　大家下午好。

　　我是物业部的陈宁，很高兴能有这么一次机会向大家汇报一下我的工作。

　　我来咱们酒店的时间不常，大约半个月吧，虽然只有短短的半个月，我却发现了咱们酒店许多的可爱之处、许多的优越之处。

　　咱们酒店位置好，地处潍坊龙脉——白浪河旁边；

　　咱们酒店的员工好，有漂亮的姑娘、帅气的小伙、勤劳的大姐和负责任的大哥。

　　咱们酒店有很多很多可爱的地方、更有很多很多我喜欢的地方，所以，我决心为咱们酒店的经营与发展贡献自己的绵薄之力。

　　5月份，我公司将开展经营管理服务“一个月大改观”活动，这也是我来咱们酒店的一次契机，因为，我给自己定的计划就是：半个月熟悉，一个月提高，即在半个月的时间内，熟悉我们酒店的情况，在一个月的时间里，提高我物业部的服务水平，所以在5月份里，我准备带领我部门的员工大干一场。具体的工作我准备从这三方面入手：

　　第一、提高工作标准，提高自我素质

　　在我们的工作中，我相信每一个人都是有能力的，只是表现的程度不同，或者说是对自己的要求不同。一张桌子怎样才算达标？有的人想，没有灰尘，就算达标；有的人想，光洁、铮亮就算达标，有的人想，铮亮、清香才算达标。于是，第一种人做到无灰尘就算了，第二种人，不但做到了无灰尘，还使桌子发亮，看起来像是新买来的一样，第三种人，不但做到了无灰尘、桌子向新的一样，还使桌子清香扑鼻。

　　我们的工作有着同样的道理，我们就要做第三种人，要大胆的放开自己，给自己一个充分的发展空间。在工作中，想到了，就去做，做到了，再去想，只有这样的良性循环才叫高标准要求自己，才能不断的增长知识，自我的素质才能快速的提高。素质的提高又意味着什么？意味着你将有更广阔的就业机会，通俗的讲，就是你将拥有更大的饭碗或是更多的饭碗。

　　5月份里，我会高标准要求物业部，带领保洁员对大厦的卫生死角进行清理，对于餐饮卫生间清理不及时等现象，我们想办法来解决，力求做到卫生无死角，公共区域无异味，二遍保洁及时等等。

　　第二、简化工作程序，提高工作效率

　　一个好的团队，他必须是高效的，要想做到高效，但靠一个人的力量是不够的，这就要求我们大家心向一处想，劲向一处使。

　　三楼零点厅有一片灯不亮了，订餐客人马上要到了，餐饮部经理拿起电话打了给维修部，维修部立即有人到达现场排除故障，而不是坐着等餐饮部下什么报修单。

　　为什么这么处理？因为，餐厅是我们酒店自己的经营场所，如果因为维修不及时而耽误了经营收入，那么，往小处想，公司收入少了，到年底自己的福利待遇会受到影响，往大处想，如果公司经营不善，个人就有可能面临失业。以此类推，如果每个岗位都及时了、高效了，我们公司的经营收入也就会随之“高效”，最后收益的仍是我们自己。

　　在5月份里，我们物业部将会废除故障报修单的使用，简化工作程序，各部门有维修事项，可以直接打电话给维修部，由维修主管统一安排，维修完毕后，由报修部门签字确认。只有建立高效的团队才能提供高质量的服务。

　　第三、 我要求我自己以及我带的员工们，注重细节，礼貌待人

　　本周三，皎总带领我们中层管理人员到沂山的东镇御苑酒店去学习，他们酒店的注重细节、礼貌待人，让我深有体会。

　　卫生间里，有叠放新颖的擦手巾，床头柜上有手写的提示卡，一瞬间就与客人拉近了距离。梳妆台上有措辞委婉的道歉信，保安员标准的指挥动作和一次次温馨的问好，这些细节让我们享受到了礼貌，感觉到了服务，同时更体会到了酒店对我们热烈的欢迎。

　　在5月份里，我会努力向东镇御苑酒店学习，带领物业部也从细节做起，我们要考虑大厦公共区域的布置以及卫生用品的摆放位置等等，我还计划对保洁部、保安部、维修部进行礼仪方面的培训，要做到“谢谢，对不起，你好”长挂嘴边，树立礼貌待人开心待己的理念。

　　总之，让我们大家在5月份里，努力吧，共同来改变我们的酒店，共同用服务来装修我们的 “家”。在5月份里，我决心带领物业部的每一位员工，从自我做起，高标准、严要求的工作，努力使咱们成为服务的先锋，高效的团队。

　　谢谢大家。

　　

　　

　　

　　“经营管理”服务质量一个月大改观”活动动员大会

　　同事们、朋友们、战友们：

　　大家下午好！

　　网络上有位“名人”，大家想必都听说过叫：芙蓉姐姐，个性、表现、自恋、突出，虽其貌不扬却自比潘安，与人说话有着很强的优越感，你多看他两眼，她就觉得你对她有意思。

　　其实，“芙蓉姐姐”是很善于表演的人，只是一般人都会认同与自己思维、行为模式相近的人，排斥相异的人。表演是有价的，在很多国家，凡是都要表演，小道选组长大到选总统都需要表演，表演最突出的人才会获得人们的认可，一来可以吸引眼球，让自己在众生中脱颖而出，二来，会获得更多的资源，而这种资源很可能超出自身的实力。

　　作为管理者不仅要会做而且要会写更要会说，你不表演，员工可能学不到东西，可能连你的基本指导思想都不理解，就无法按照你的管理思路开展工作，从而是自己的能力受到质疑！管理中我们要注重沟通和互动，让员工能够更多的表现自我，自信、自主的融入组织当中。

　　我们要以这次管理人员述职报告为指引，不断的解放思想，创新举措，提高效率和执行力，不断加强管理人员队伍建设，狠抓基础管理和服务质量提高。

　　五月份酒店组织“一个月大改观”活动，旨在进一步树立“客人利益第一，酒店利益第一，优质服务第一，质量管理第一”的服务理念，在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，努力打造酒店服务品牌。各部门管理人员要始终围绕10年工作会议精神开展工作，全体员工积极参与，本次活动不是形式，不是终点，要有实实在在的内容，是迈上新征程的起点！

　　针对“一个月大改观活动提一下要求：

　　一、人要精神 物要整齐 技能提高 客源增加

　　环境管理体现企业的整体管理水平，各部门员工应以《员工手册》规定，严格要求自己，着工装，带工牌，化淡妆，讲礼仪，讲道德；个区域物品摆放要整齐美观，卫生不留死角，设施设备保证正常运行，展现在客人面前的都是完好的，赏心悦目的，赏心悦耳的；餐饮服务要达到人人能用托盘服务，前厅服务礼仪有较大提高，厨房精菜细做，土菜特作，突出“新、奇、特”，客房按照作房标准达到免查房标准；无安全事故及重大工程质量事件，无因服务质量、菜品质量产生的客人投诉，成本费用普遍明显降低；加强客源开发要求不断增加。

　　二、“我的地盘我做主”

　　只要不违反原则，不损害酒店利益，能够从客人角度出发，让客人满意、高兴、甚至感动，员工可以先斩后奏，希望全体员工都参与到管理当中来，用自己的方式进行管理，你认为合适的，应该做的，就可以做，哪怕做错了，我们在纠正，在培训。不要怕犯错误，也只有干事的人才会犯错误，怕犯错误而不干事的人永远也得不到发展得不到提升！相信“只有给猫充分的自由，捉老鼠的目标才会更加明确”，

　　三、靠上去 盯上去 豁出去

　　作为服务行业如何让客人更满意，让客人感动，让客人对你印象极深，让客人不好意思不找你，不好意思批评你，我们就是论文范文http://www.chuibin.com/ 靠上去，盯上去，豁出去。会议接待也好，宴席接待也好，各个环节都要盯住客人需求随时提供服务；营销人员、服务人员要靠住主管接待的客人，让他随时见到你安排工作，安排服务。虽然很多时候客人不会再有安排，但是这种靠却能靠出感情，靠出友谊，靠出信任！在接待服务过程中，人人都难免受到委屈，请时刻记住“客人永远是对的，即使客人不对时也是我先不对”。

　　四、浅碟变大碗

　　浅碟子装水，只要稍微一动，水就溢出来，而大碗装水，就算动的剧烈些也溢不出来，“浅碟型人才”是很容易被外力影响的，也是最可能不受重视的员工，而专业性强及业务人才相对来讲是企业看重的。酒店将有效组织开展培训，换岗学习，培训具有酒店意识的多元化技能专业人才，由“浅碟变大碗”也是企业对员工的一种负责任的态度，

　　五、关注数据

　　尤其是经营部门、财务部门，要对每日的销售收入有所掌握，客房收入、入住率、平均房价，就餐人数、平均餐标、日毛利率等。

　　要对成本支出有所掌握，要有严格的成本意识，要清楚每日的经营成本是多少，每日的人事费用、支出、水电气能耗支出，每日的正常经费支出等情况，便于做好成本管理工作和成本费用控制工作。

　　做好应付账款与应收账款工作，不仅酒店的消费挂账和欠款，包括场地租赁、物管水电等各项费用。

　　收大于支就收益有利润，反之则亏损，经营困难。做好当日的利润统计，我们要时刻盯住收入指标和利润指标不放松，只有用业绩与效益才能证明自己的管理才能，领导才能和经营才能。

　　朋友们，我们有智商更要有智慧；有文化更要有教养；有知识更要有思想；有眼光更要有见识；有前途更要有壮志；有雄心更要有烈胆！

　　笋因落箨方成竹，鱼为奔波始化龙，

　　希望全体员工积极行动起来“比、学、赶、帮、超”，在经营管理服务上有大的改观，大起色！