不同时期遮阴对小麦主茎与分蘖籽粒品质的影响

摘要：在大田试验条件下，采用大田人工模拟遮阴方式，以扬麦1号、扬麦158和扬麦16为材料，设置拔节至开花遮阴30%（T1）、拔节至开花遮阴50%（T2）、开花至成熟遮阴30%（T3）、拔节至成熟遮阴30%（T4）处理，研究不同时期遮阴下小麦主茎与分蘖籽粒品质性状的变化特征。结果表明，花前遮阴增加了主茎与分蘖籽粒宽度、周长、面积，提高千粒重、淀粉含量、支链淀粉含量、面粉粘度，降低了蛋白及其组分含量、GMP含量、沉降值和面筋指数，较高强度响应更大。花后遮阴处理与拔节期至开花期持续性遮阴处理对主茎与分蘖籽粒品质性状的影响与花前遮阴处理相反，且持续性遮阴处理的影响作用弱于花后直接遮阴处理。分蘖较主茎对弱光的响应更显著，三供试品种响应一致。

关键词：小麦；遮阴；主茎；分蘖；品质

Effects of shading during different periods on grain quality in main stem and tillering of wheat

Abstract：Under field test conditions using artificial shade mode field to Yangmai 1, Yangmai158 Yangmai material 16 is provided to flowering jointing shade 30% (T1), 50% shade jointing to flowering ( T2), 30% (T3) from flowering to mature shading, and 30% (T4) from jointing to mature shading were used to study the characteristics of changes in quality traits of main stem and tiller grains under shading in different periods. The results showed that treatment increased stem and shade width of the front tiller grain flower, perimeter, area, increase the thousand kernel weight, starch content, amylopectin content, viscosity flour, reduced protein content and its components, GMP content, gluten and sedimentation value Index, higher intensity response. The effect of shading treatment after flowering and persistent shading treatment during the jointing to flowering period was opposite to the shading treatment before flowering, and the effect of persistent shading treatment was weaker than that after flowering. deal with. The response of the tiller to the weak light was more significant than that of the main stem, and the response of the three test varieties was the same.

Key words: Wheat; Shade; main stem ; tiller; quality

摘要3

Abstract3

引言3

1材料与方法4

1.1实验设计 4

1.2测定项目和方法 4

1.3数据分析5

2结果与分析5

2.1环境小气候与生育期5

2.2千粒重8

2.3籽粒形态8

2.4淀粉、蛋白质含量及产量10

2.5淀粉组分含量10

2.6蛋白组分含量11

2.7面筋含量12

2.8沉降值13

3讨论与小结14

致谢15

参考文献15

不同时期遮阴对小麦主茎与分蘖籽粒品质的影响

引言：

太阳辐射对植物光合作用起着至关重要的作用。太阳辐射的变化[1-4]、大气气溶胶的增加[5-7]、持续性阴雨天气[8]等多方面因素共同导致我国小麦主产区长江中下游地区小麦生长季节寡照的环境条件[9-12]。小麦作为我国重要的粮食作物，其品质的研究越来越受到社会的重视，发展优质专用小麦势在必行。弱光环境影响植物的生长发育，已有研究报道多集中于经济作物、园艺作物等，对粮食作物研究较少。前人对弱光条件下小麦品质形成的研究多集中于研究花后不同强度遮阴，且强度大，持续时间短[13-16]。对长时间低强度的遮阴处理也有研究报道[17-20]。小麦籽粒品质受栽培措施和环境条件的共同影响，同一品种在不同的栽培环境下，因环境因子的影响，其品质可形成一定的差异。光照是影响籽粒品质的重要环境因子，一定程度上决定着小麦的生长及品质的形成[21]。

小麦具有分蘖特性，合理的茎蘖比例有利于小麦品质的形成[22]。已有研究表明，小麦主茎与分蘖穗部性状以及整齐度差异显著，主茎品质性状稳定，受环境条件影响较分蘖小，主茎穗粒重显著高于分蘖[23]。在弱光下，如何平衡主茎和分蘖长势使得分蘖品质等性状显著提高进而提高小麦整株品质亟需解决。为此，本文以扬麦1号、扬麦158和扬麦16为试验材料，通过大田人工模拟遮阴的方式，设置不同时期以及不同强度遮阴处理，研究遮阴条件下，小麦主茎与分蘖籽粒品质形状的变化，以期为弱光天气环境条件下，通过调整主茎与分蘖的生长发育，为小麦优质栽培提供一定的理论依据。不同时期遮阴对小麦主茎与分蘖籽粒品质的影响:http://www.chuibin.com/shengwu/lunwen_205992.html