为了更好的衡量各个国家的粮食安全情况，FAO在2013年发布了粮食安全的综合评价指标体系，其中包括四个维度可供量、获取粮食的物质条件和经济条件、利用以及脆弱性和稳定性[ 摘自FAO《The state of food insecurity in the world》]。为了解我国粮食安全状况，学者王强（2014）根据这一套评价指标体系对我国粮食安全状况进行了评价，得出此套评价体系既注重了粮食产量的提高，又强调了人们对粮食的获取能力及粮食市场的稳定性，比较适合我国目前的实际情况。而学者祝滨滨（2010）从粮食库存消费比、粮食生产能力、粮食总供给量、人均粮食占有量、粮食自给率（粮食产销比）、粮食产量波动指数、居民营养状况、粮食市场供应体系效率、贫困人口数量等9个指标详细的总结了适合我国的评价体系，并指出粮食安全是一个动态概念，其安全指标必须与时俱进。刘振伟（2004）则根据我国的具体情况，将概念数值化，提出了衡量我国粮食安全的五个“不低于”标准：粮食自给率不能低于95%，储备率不能低于18%，人均占有量不能低于400公斤，实际农田总面积不能低于16亿亩，而粮食耕地面积不能低于16.5亿亩。