1  材料与方法

1.1  试验设计

大田试验于2016-2017年在南京农业大学江浦农学试验站（118.637°N，32.040°E）进行，供试品种为扬麦1号、扬麦158和扬麦16。设置4个遮阴处理：拔节至开花期遮阴30%（T1）、拔节至开花遮阴50%（T2）、开花至成熟遮阴30%（T3）、拔节至成熟遮阴30%（T4），用白色防虫网于处理期置于小麦冠层上方约1.2m处遮去自然光的30%左右，以自然光照为对照。试验采用随机区组设计，小区面积为3m×4m=12 m2，三次重复，人工条播，行距25cm。小麦于2016年11月11日播种，基本苗18×106 hm-2。施氮量为240 kg•hm-2，基追比（基肥：拔节肥：孕穗肥）5:3:2，磷（P2O5）、钾（K2O）各150kg•hm-2作基肥一次性施入。生育期间其余管理措施同大田高产栽培。收获日期为2017年5月27日。

1.2 测定项目和方法

1.2.1 环境小气候与生育期

处理期间用温湿度记录仪NZ5-2（南京能兆科技有限公司，中国）连续性记录小麦生长期冠层温湿度，数据见图1。用ASD FieldSpec 4于开花期与灌浆期测定各遮阴处理条件下不同叶位可见光波段光谱图2、图3。用AccuPAR植物冠层分析仪测定各遮阴处理条件下不同叶位光合有效辐射。从播种之日起，记录关键生育期，数据见图5。 

1.2.2 籽粒灌浆和产量

在小麦开花期选择同日开花、长势良好一致的麦穗挂牌标记。于花后每7天取20个长势一致的代表性穗，测定籽粒灌浆动态。成熟期每小区选取有代表性的1m长、4行小麦计算穗数，随机取20穗计算穗粒数。每小区收获1 m2测定实际产量和千粒重。

1.2.3 主茎与分蘖取样

于生理成熟期每小区挖取10株小麦，分为主茎和分蘖（所有分蘖穗作为一个样品），分别测定主茎和分蘖的穗粒数、千粒重。籽粒收获后贮存2个月后，制全麦粉和面粉，用于相关品质指标的测定。

1.2.4籽粒形态

随机选取400-700粒籽粒样品，采用Microtek scanmaker i800plus扫描测定单粒籽粒形态（长、宽、周长、面积），去异常值，求平均。按宽度大小排列，取中部10粒拍照。

1.2.5 籽粒品质指标

总淀粉含量测定按GB/T15685-1995旋光仪法测定，直链淀粉、支链淀粉含量测定用双波长法。

全氮含量采用半微量凯氏定氮法(上海植物生理学会，1999 )，全氮含量乘以5.7即为蛋白质含量Winkleman，1990)，并折合成14%的含水量。

蛋白质组分：采用连续提取法蛋白质组分测定(Mendel和Osborne, 1914；张学林等，2008)：依次用蒸馏水、10% NaC1溶液、75%乙醇溶和0.2% NaOH溶液提取清蛋白（重复四次）、球蛋白（重复四次）、醇溶蛋白（重复三次）和麦谷蛋白（重复三次），倒入消煮管中，将消煮管放入70℃烘箱中烘干，最后用凯氏定氮法测定其氮含量，以含氮量乘以5.7计算籽粒蛋白组分含量，同样折合成14%的含水量。

湿面筋按照GB/T5506.2-2008测定，干面筋按照GB/T5506.4-2008测定。

SDS沉降值按照GB/T15685-2011测定。

1.3数据处理

采用Excel2016进行数据处理，SPSS20（Statistical Product and Service Solutions 20）对数据进行统计分析，采用Sigmaplot12.5结合Excel2016进行作图。

2.结果与分析 

2.1环境小气候与生育期

2.1.1环境小气候

如图1所示，遮阴30%（T4）与遮阴50%（T2）不同程度降低了小麦冠层温度，降低程度T2>T4，不同强度遮阴对小麦冠层湿度无显著影响。图2、3表示，不同时期遮阴处理改变了小麦不同叶位350-800nm波段光照强度。拔节至开花遮阴30%（T1）、开花至成熟遮阴30%（T3）与拔节至成熟遮阴30%（T4）在处理期间，冠层光强均达无遮阴处理的30%；拔节至开花遮阴50%（T2）在处理期间，冠层光强均达无遮阴处理的50%。各供试品种光环境达试验设计要求。图4表明，3月20日（拔节至孕穗期间）拔节之开花遮阴30%（T1）处理与拔节至成熟遮阴30%（T4）处理的冠层光强达自然光的70%，拔节至开花遮阴50%（T2）处理的冠层光强达自然光的50%；5月9日（开花至成熟期间）拔节至成熟遮阴30%（T4）处理与开花至成熟遮阴30%（T3）处理的冠层光强达自然光强的70%。