研究意义:

 如今人们一方面是不得不面临着高节奏的工作，一方面的同时也在追求着便捷高品质的生活。工作压力使人的业余时间尤显得珍贵，所以说厨卫产品在我们生活中显得越来越重要。之前，我们对厨卫产品的期望尚停留在:希望它们能减轻自己的家务，期望它们具有一些简单实用的功能。现在，我们需要产品拥有较为全面的功能，同时也更倾向于造型美观、使用便捷环保，真正适用自己的产品。所以在设计中这些都需要考虑进去[2]。设计中，对产品的整体的设计很重要，细节也一样。追求高质量的产品需要不断对细节进行研究与改进的，这也与当下生活环境和进程密不可分的。

 早期的电动洗碗机就已经解放了人们洗碗的双手，避免了双手直接与化学洗剂的接触，且相对于手洗更加节省水资源也能使餐具更加洁净。这就说明了洗碗机的运用使我们的厨房更环保卫生健康。同时智能化的结合相对于手动操作来说更加的方便快捷，更加简单，再加上手机APP等技术的普及使智能化适用人群更广。我国是在上世纪80年代初才引进了西方洗碗机的技术，到现在时间上也不短了，所以说发展到当下洗碗机是有一定的技术基础的。此时不少人会疑惑，那为什么到今天洗碗机在寻常人家并不多见？其中一部分原因是它与我们的餐饮文化有所差异。如今的它的技术已经相当完善，虽说在普通百姓家不常见，但如果做到为民所需那在市场这一块必将有很大发展前景。技术方面，智能化的使用的同时也可以在节能节水和降低噪声等方面有所突破，也就是高性能。同时在设计中遵循以人为本的设计理念，依照形式追随功能等设计原则[3]，以人机工程学理论为指导，结合我们中国特有的餐饮文化，研究出符合中国碗筷的洗碗机对我们现代的厨卫生活的品质提升具有非凡意义。

1.3 研究的现状和主要内容

在多数家庭主妇和餐馆洗碗阿姨眼里，洗碗是必须要做但又较脏较繁琐的活，特别是冬天，温度较低，碗筷得及时清洗，不然一转眼就变得很油腻。在中国，人们一般用完餐后就会去洗碗，在小餐馆，这给洗碗的阿姨带来压力同时也就很难保证洗碗的干净程度，在家里，对于工作一天的家庭主妇来说也是苦不堪言的。我国大部分的普通家庭没有洗碗机，手洗或者机洗一般都会用到清洁剂，只是手洗的话双手直接接触化学物质，时间久了对健康也会有影响，这与环保和健康的厨房环境不符，设计过程中的每一个决策中都充分考虑到环境效益，减少对环境的破坏[4]。洗碗过程机械重复，毫无乐趣可言，所以人们渴望让双手从洗碗中得以解放。19世纪50年代，北美开始有人对洗碗机进行研发，经过了15年的实验与努力，第一台洗碗机诞生了。29世纪初，以电力为动能的洗碗机也开始步入人们生活。20世纪中期，自动洗碗机研发的成功使洗碗机领域迎来一次较大飞。到1980年后，自动洗碗机已走进欧美千万个普通家庭的厨房。

再看我国, 在生产和技术开发方面，我国自行生产的设备与国外先进设备相比仍有很大差距[5]，改革开放后，第一台洗碗机的问世在80年代末,但洗碗机市场的普及远比不上冰箱、吸油烟机等产品。影响因素也有很多：首先是价格高，一般的小型洗碗机也快4000左右了，这对很多家庭来说并不易接受的。其次是洗碗时间长，一般的家用洗碗机,对一家3-5口的餐具清洗，洗碗、消毒、烘干这一系列步骤下来也大概需要40分钟,这比手洗时间要长得多。第三是洗碗机自身因素，我们国内洗碗机的生产线大多是直接引进的国外，而国外洗碗机主要以喷淋方式工作的,这样一来目前市场上出售的洗碗机多者也是喷淋工作。由此引发的问题就是对餐具的形状、大小及放置都有一定的要求，国内外餐具肯定有所不同，这样的话我们在内部的框架上就不能照搬了。比较我们的餐饮文化同外国的差异性，我们需要在市场上的洗碗机的结构性能上做有所针对的改进，力求做出真正符合我国的餐具的结构。我们也都知道西方人不用筷子，但我们就需要把碗筷分开洗，还有西方那些大面积，大凹度的大型碗和盆也不符合中国餐具，这就造成在清洗上有一定限制，这就需要设计者在结构上有所突破。 厨卫产品创新设计(4):http://www.chuibin.com/yishu/lunwen_206273.html