农家乐调查报告
调查对象：上王村农家乐
　　调查方式：采访调查 入住调查
　　调查目的：了解上王村农家乐经营状况及存在问题
　　调查时间：2010年4月—5月
　　　地处长安区滦镇街道境内的上王村，是长安区“农家乐”品牌的典型代表。它凭借“北靠环山路，西临西沣路，南拥青华山，东倚动物园”的良好地缘优势，自2003年开始，经历了自然发展、竞争发展和规范发展几个阶段，逐步形成了以农家体验为特色的观光、娱乐、住宿、餐饮、购物等综合服务经营实体。目前，全村70%以上的农户都开办了各具特色的农家乐。

　　上王村共有3个村民小组，163户，总人口596人，耕地面积320亩，宅基占地100亩，果树种植占地400亩。本村适龄劳动力350人，其中90%从事农家乐产业，外来劳动力约100人。2005年农业总产值为250万元，农家乐产业创值600万元，人均年纯收入8000元。

　　　　上王村利用良好的自然条件和交通条件，自2003年开始抓住秦岭旅游业的发展机遇，鼓励和引导村民开办农家乐，将农家乐作为主导产业，通过编制产业规划、制定帮扶政策、开展技术培养等措施做强做大农家乐产业，目前已形成一定规模。农家乐经营户已达到98家，占总户数60%，以经营农家乐为主的第三产业2004年创值300万元，2005年创值600万元，经济增长率达100%。经营农家乐已经成为农民经济收入的主要来源。
　　特色农家饭

　　2006年，农家乐总收入达到600多万元，占全村总收入的93%，人均年纯收入8000元，成为长安区全力打造农家乐特色品牌工作中的“样板村”。该村被誉为“新农村建设示范村先进单位”、“市级旅游业先进单位”、“一村一品建设先进单位”，并获得“新农村建设特殊贡献单位”等多项殊荣。
　　上王村对“农家乐”从业人员组织了统一培训，并进行了

　　严格的考核，实现了标准化的优质服务

　　入住调查：清雅居农家院

　　清雅居农家院位于著名的秦岭自然风景区。是一家集吃、住、游为一体的综合性农家院。祥和农家院共有客房7间，可同时居住30人。房间内干净整洁，床单、被罩一客一换。标准间设有独立卫生间，24小时供应热水。考虑到普通游客的旅游需要设定的包吃包住的经营方式，更使您轻松入住、放心游玩。

　　吃： 各种烧烤、篝火晚会：烧烤虹鳟鱼、烤全羊、烤羊腿、烤羊肉串等各种烧烤，为游客安排篝火晚会。

　　各式农家饭菜：山野菜、花椒芽、小河鱼、小河虾、柴鸡蛋、贴饼子、菜团子、小米粥全部是取自大自然的无污染食品，应有尽有，丰俭由人。
　　采访调查：
　　设计问题：

　　1. 你知道“农家乐”这种休闲方式吗？

　　2. 你知道上王村的“农家乐”吗？感觉如何？

　　3. 你经常去我们周边的农家乐吗？

　　4. 你印象中的农家乐是怎样的？

　　在街头现场采访中，随机调查了50人，其中将近40%的被调查人员不知道这种休闲娱乐方式；有10%左右的被调查者认为去过一次就不想再去了；50%的被调查者认为农家乐缺乏特色，几乎都是以吃为主……

　　调查汇总分析及对策：

　　农家乐存在普遍的问题：形式太过单调，定位不太准，特色不明，“脸孔相似”，缺乏家的感觉，乐得较少，宣传力度不够。一致认为：农家乐旅游的发展要做好做足“农”“家”“乐”三字文章。

　　一、“农家乐”发展要以“农”为根。农民通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，通过展示吸引旅游者；餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成，要充分体现农村、农民、农家的乡土气息。

　　二、“农家乐”发展要以“家”为形。“农家乐”应以家庭为单位，不求全、不求大，其形应体现“家庭”的形态，既然是“家”，其规模就应适度，不应贪大求洋，发展应特色化。“家”是“农家乐”的载体，无家不以成“农家”。

　　三、“农家乐”发展要以“乐”为魂。乐的形式要丰富，要有特色，应体现“你无我有，你有我精”的娱乐活动形式，以活动的形式做好宣传工作，利用旅行社及网络平台做好“乐”的文章。

　　结论：利用现有的资源发展“农家乐”是可行的，要让她走得更好、更远就要求经营者做足、做好“农”、“家”、“乐”三字经，相信我们的“农家乐”会一路精彩，吸引八方来客。