温州国际大酒店实习报告
我所实习的单位是坐落于温州市中心的一家首届四星级酒店，温州国际大酒店，主楼共26层，气势宏伟、装璜典雅。酒店主楼一楼是大堂。二楼至三楼是名牌商场，一楼与二楼夹层是大堂吧，四楼是温州最豪华的KTV，五楼是会议中心，六楼是各个部门经理的办公室和康乐中心，七楼是桑拿中心，八楼至二十二楼均为客房，酒店共有各类客房318间，豪华客房为8楼至15楼，16楼至22楼为精英客房,全部客房装璜一流，格调高雅，设施先进，设备齐全。温州是个发达的城市，不仅生产海鲜闻名，而且商业经济与贸易心盛而著称，在生活与交通都很便捷，贯穿市中心的南北西街道，都经过酒店旁边，因优势的地势，招来了不少的中外宾，外家酒店创业18年来的历史，良好的硬件环境，更是拉来了不少客源，虽说当地也较多大中型酒店不断崛起，而国际大酒店却一直遥遥领先，在管理上，单位充分做到了劳逸结合，使员工能踏实的工作，安心生活，充分体现了圣人所说的天时，地利，人何。 二[实习过程]分到管家部这个部门，让我感到荣幸，15个月的实践学习，让我最欠缺的就是语言表达有所很大的进步，我们实习岗位是客人较多的场所，而对于酒店行业来说，服务质量无疑是企业刻心竞争之一，是企业的生命线，高水平的服务质量不仅仅能够为客人留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，所以前提必须能够与客人进行沟通，只有了解客人所需的能够给予的服务，起初语言表达成为我最大的障碍，因此想到了退缩，想到了逃避，但部门领导的鼓励，同事们的帮助，老师的安抚，成为我前进的动力，不知何时，我竟然能主动开口为客人服务，询问他需要什么，我想这就是进步，以后的学习中，让我更进一不了解管家部服务员的技术，技能，技艺直接关系到服务质量，管家部服务员的要求比其他部门的服务要求要高，因为在工作期间有不同的机器工具，如果中间发现某一环节出了错误，会大大影响客人的气氛和心情，这些都成为我心理压力，那时的开心是那么的单纯，听到客人友好的与自己打招呼，记得自己的名字，又是自己的服务得到了客人的赞扬，三言两语却成为一天的工作强大动力，以及获得一整天的好心情。管家部又分为PA班组，洗衣房班组，商场物业等场所，而PA班组是酒店的重要场所，如；客房，餐饮，大堂，大堂吧，商务休闲吧，这都是我们的区域范围，这些优越的条件不仅增加了我们广阔的学习空间，又增加了我的社会阅历，每个地方的运作不同，所扮演的角色也不同，有时需要大家的相互配合，有时需要一个人精彩的表演，新鲜感夹着紧张的工作气氛 忙忙碌碌中吸取实习中独特的味道。三[实习收获]通过实习，让我更清楚地认识到自己，有什么，能做什么，还需要什么，这三个问题，经验是总结出来的，总结了经验，找出自己的优势和劣势对自己进行再次的认识，重新定位，想这非常重要，也是我这次实习的最大收获，实习期间，身边没有家人的庇护，很多的一大堆事，都要自己打理，记得第一次洗棉袄的时候，大大的棉袄吸收了水分，变的如此沉重，笨手笨脚的西完棉袄，胳膊杂早已酸痛不已，正在这时我妈妈打来电话，我来不及擦干手上的水，接起电话便问，妈妈，你每次洗衣服不累吗，妈妈说不累，接着又是一句，你辛苦了，不知电话那头的，妈妈是不是倍感欣慰，是不是感觉儿子懂事了，别人说，酒店是一个浓缩型的确社会，就像个大杂缸，任何人来到这里，性格都会有所改变，我想也正是这里让我学会了体谅，学会了打理自己的生活，学会了调节自己的心情，这就是成长，有些时候设身地为他人着想，在别人困难的时候，我们都会去帮助他，也许这就是微不足道的小事，促进你们的友谊，实习期间与朋友，同时之间的相处，让我对于处理人际关系有个新的认识，锻炼了自己初步踏入了社会的部分，经验和一些应该明白的社会问题，他们阔宽了我们的视野，也散会了我如何去适应这个社会融入社会。四[通过实习对社会的认识]随着生活水平的提高，尤其是我国进入全面小康社会后，人们越来越重视生活品质和精神需求，休闲和娱乐将成为我们追求的过程，这就是旅游的过程，旅游酒店是提供旅游生活食，住的基本单位，也是保障旅游活动得以正常进行的重要保障，旅游业的缝勃发展带动了旧点也的快速前进，到2003年底，我国已有星级酒店11000家，酒店的从业人数约135万人，这其中，国外连销酒店行业将会以更加迅猛的势力发展，同时各个酒店都会采取不同的方式来应付全球的经营和竞争实现，其优势化和专业化发展，中国经济越和外面接轨，对于人们的要求，就会越来越高，我们不只要学好学校里的知识外，还要不断地从生活中，实践中学到更多的知识，不断地从各个方面武装自己 ，才能在激烈的竞争中突出自己，表现自己，经过15个月的实习，使我们对酒店的经营有了一定的了解，通过实践受益，匪浅实践中学到了很多的技巧，体现了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，获得了很多宝贵的经验和财富，了解了自身的不足，总结了经验和教训，在以后的学习中和生活中，我将明确自己努力的方向，不断地进行自我改进，为以后的道路打好基础，五[实习感想]通过15个月的实习已将过去，过去的成功与失败，都已成为过去式，我恶魔内不应该以它来炫耀或为此悲伤，而应该调整好自己的心志去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题，人生中有许多要学的知识，我们要学的远远不够，我们应该活到老学到老，有目标的出发，努力付出，就会有收获，就像在地里撒下了种子，我们还要勤劳的栽培与耕耘，那样我们就会有好的收获，实习过程中让我提前接触到了社会，认清了当今的业形势，并为自己以后的就业计划做了一次提前规划，另外国际大酒店的人才培养制度为我恶魔内提供了大量的学习机会，实习实际就是就业前的一个锻炼。 在此，我很感谢华夏旅游学校安排我们这样一次机会，感谢我们带队老师对我们无微不至的关心，以及管家部的经理，主管，领班，还有那些比我们工作时间长的同事们一手一手的教会我，这都会将成为我最珍惜的回忆。 实习生涯即将圆满结束，无论我们表现如何，我们都要说的是，我们坚持到了最后，我们都是最棒的，最成功的。